， “质量在我心中”，强调的是人的责任。这是一个态度问题。认真做事只能把事情做对，用心做事才能把事情做好。态度决定结果，责任决定质量。120℃水循环式模温机 ， 酵母培养是一个相对寂寞和枯燥的工作，没有鲜花和掌声。需要静下心来，从点滴做起；需要经验的积累和坚强的信念。一个优秀的酵母培养者要耐得住寂寞。每次培养，我都时刻牢记董建军总酿酒师给我们酵母管理人员的使命：注重扩培酵母品质，达到“质”和量的统一。保持高度的使命感和责任感。用心把每一步骤都做到完美、做到极致。举一个小例子：卡式罐以前的培养基需用蛋清处理，虽然没有规定，每次领用前，为了保证培养基质量，我总是提前与综合部餐厅打好招呼，采购当天最新鲜的鸡蛋。冷水机 ， 质量是一种责任心的培养。使命培养激情，责任培养忠诚。如果我们每位员工心中都有强烈的质量意识，那么，我们全体青啤人用心熔铸的质量之剑，剑锋所指，将会无往而不胜。防爆冷水机 ， 质量同时也在我们的手中。啤酒质量是具体的，实实在在的。质量就在每一道工序中，质量就在每一次操作中。对于质量，我们不光要“心动”，更重要的是要“手动”。油温机 ， 一次酵母培养，需要制作棉塞、培养基，多次无菌接种，10多天才能完成。我总是把每次扩培都当作一次愉快的旅行。我的岗位格言就是“完美每一步”，每次扩培都以饱满的工作激情，从头开始认真做好每一次杀菌、每一次接种，保质保量的完成自己份内的工作，“像培养孩子一样培养酵母”。每周抽检满罐酵母数、酵母活力，与麦汁以及发酵指标（如α－N、发酵度等）做成点图，分析评价酵母性能，为酿造提供数据支持，在做好质量创造者的同时做好质量改进的促进者。冷冻机 ， 质量是企业的名片，我们每一个人都是青啤这张中国名片的制造者。如果我们大家都顺应公司“品质导航”的质量方针和理念，坚定不移的贯彻工艺原则，不折不扣的落实SOP，毫不松懈的追求质量，绝不妥协的执行标准，用我们的激情酿造消费者喜好的啤酒，为生活创造快乐，那么，我们青啤这张中国名片就会炫舞全球。， 最后，我愿用一段诗作结：， 为了保持酵母活性，我愿意将酵母融入眼睛；， 为了保证酵母使用，我愿意千百次寂寞接种。， 没有比心更美的景，没有比人更高的峰。， 用双手铸就质量的长城，赢取全世界畅饮的快乐和感动！| 欢迎光临 幸福大街 (http://bbs.guaniu.com/) | Powered by Discuz! 5.5.0 |