风靡全球の浪漫甜点-------提拉米苏※

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提拉米苏 －－故事．
　　你可以不懂意大利文，但一定要记住『Tiramisu提拉米苏』这个词儿，因为这是目前各大咖啡厅、烘焙门市及西餐厅最IN的 时髦甜点，以其爽俐醇郁的口感，与揉合起司、咖啡与酒香的成人级风味，狠狠抢去起司蛋糕的风头。

    关于提拉米苏的由来，有一个温馨的故事：二战时期，一个意大利士兵要出征了，可是家里已经什么也没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，想起家中心爱的人。提拉米苏，Tiramisu，在意大利文里，有 “ 带我走 ” 的含义，带走的不只是美味，还有爱和幸福。一层浸透了Espresso咖啡与酒（Masala、Rum或Brandy）、质感和海绵蛋糕有点像的手指饼干，一层混合了Mascar鄄ponecheese（最适合专门用来做Tiramisu的芝士）、蛋、鲜奶油和糖的芝士糊，层层叠上去，上头再撒一层薄薄的可可粉……这就是提拉米苏Tiramisu。  

  　西式的甜品花团锦簇，尤以意、法为盛。提拉米苏（Tiramisu）和萨芭（Sabayon）这种华丽的甜点一出场，餐桌就变成了春装发布会的天桥。作为意大利甜点的代表，外貌绚丽、姿态娇媚的提拉米苏已风靡全球。它以Espresso（特浓意大利咖啡）的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，只用了不到十种材料，把 “ 甜 ” 以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验，交糅着一层层演绎到极致。  
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一个午后,坐在咖啡厅.要一杯咖啡,
然后来一个提拉米苏,是一种绝对上选'
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有人说，它的滋味，是天堂的滋味；也有人说，它比爱情还要醉人而甜美；还有人形容第一次入口时，身心为之震慑、世界为之静寂、泪水由眼角缓缓低落而下……
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给爱的人亲手做……
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◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆教你做◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇  
以原创和资源为主的动漫讨论论坛.真正的提拉米苏特点是软棉棉，因为它的主要原料是软芝士，这种芝士是专门用于制作甜品的，与做菜时用的生芝士不同；底部和中间必须有蛋糕，正宗的提拉米苏是用手指饼；还有很浓的咖啡酒的味道，因为手指饼一定要浸透咖啡酒的味道；还必须撒一层厚厚的可可粉。
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饼底材料：手指饼或者蛋糕、牛油
辅助材料：忌廉、软芝士、咖啡酒、蛋黄、鱼胶粉、砂糖、青柠檬汁  
制作步骤：先在蛋糕模上用牛油纸封好底部，均匀铺好饼底
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将咖啡酒均匀地洒在饼底上，充分入味约30分钟
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在忌廉里加入蛋黄，然后加糖、青柠檬汁、盐打匀
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用水将鱼胶粉开稀，再以热水溶开，倒进芝士里
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混合后在芝士浆里加入打起的忌廉，打均匀
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将已经混合的芝士馅料加进预先做好的饼底上，再放上雪柜约六小时
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加上可可粉及糖粉作装饰就大功告成
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再来些图
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[img]http://forum.jnnc.com/UploadFile/2006-1/20061211923733823.jpg[/img]

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[IMG]http://album.sina.com.cn/pic/48588310020007ab[/IMG]

那天去元祖买了块Tiramisu
真的是好小的一块,就一 食指那么长,小小的
花了我十几块
55555~~~~
不过真的是值拉
好好吃..................
回味ING..............................

一直对提拉米苏没什么好感觉
因为我讨厌咖啡...= =
不过看起来真的好好吃...

咖啡还好啊
为什么讨厌啊???
我喝咖啡喝上瘾了
一次都好几包
不过我的胃就是喝咖啡给弄坏的
高一的时候老空腹喝
还是纯咖啡
一点糖和奶都没加
超爽滴

看饿我好想吃。。。。。。。。。。 [s:22]

`````````````````味觉刺激`````````口水涌动```````````````

因为咖啡苦...
我还是小孩= =

[quote][b]引用第7楼[i]巧克力[/i]于[i]2006-08-13 16:30[/i]发表的“”[/b]:
因为咖啡苦...
我还是小孩= =[/quote]

唉~小孩吃点苦怕什么？~呵呵~

[quote][b]引用第2楼[i]奇葩[/i]于[i]2006-08-12 11:38[/i]发表的“”[/b]:
那天去元祖买了块Tiramisu
真的是好小的一块,就一 食指那么长,小小的
花了我十几块
55555~~~~
不过真的是值拉
.......[/quote]


.........你贴的图一个比一个好吃~...不是~是一个比一个好看~
（什么时候请我吃啊~呵呵~）

[quote][b]引用第7楼[i]巧克力[/i]于[i]2006-08-13 16:30[/i]发表的“”[/b]:
因为咖啡苦...
我还是小孩= =[/quote]

...........................
学生
特别是到高段
需要熬夜的学生来说
咖啡是必备的吧
即使不是为了熬夜
咖啡的味道也很好啊
你不要去和纯的咖啡
黑咖啡才苦,而且还很涩
我就喝过一学期

一般情况咖啡都很醇啊
怕苦多放点伴侣,要么牛奶或者糖
不过我不喜欢太甜的
会很腻......

[quote][b]引用第9楼[i]曲终人散[/i]于[i]2006-08-13 18:39[/i]发表的“”[/b]:



.........你贴的图一个比一个好吃~...不是~是一个比一个好看~
（什么时候请我吃啊~呵呵~）[/quote]

..................
你什么时候来台州了再说
你是台州的么？??

台州是哪里?

[quote][b]引用第11楼[i]奇葩[/i]于[i]2006-08-13 19:11[/i]发表的“”[/b]:


..................
你什么时候来台州了再说
你是台州的么？??[/quote]

不知道台州（要么地图太小，要么眼睛太小...）
我...当然不是台州的了...

呵呵呵呵
我在浙江省台州市椒江区
台州地方不大
应该算沿海城市吧
大街里很多人都是台州的哦..

原来也在浙江啊~~

是啊,你呢
浙江哪的???

武汉~

我住在昆山

[quote][b]引用第18楼[i]巧克力[/i]于[i]2006-08-14 10:05[/i]发表的“”[/b]:
我住在昆山[/quote]


昆山是哪儿?...........